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先日ご紹介した2014年パルマの生ハムフェスタ、2014年プログラムが発表されました!
*フェスタ自体は、パルマを中心にした周辺の13市町村で行われますが、今回は、パルマ市内のプログラムをご紹介しています。

試食会“Parma experience”
(パルマ・生ハム共同組合協力)
場所:パルマ中心のガリバルディ広場
2014年9月5日~14日  時間:終日

後半の15日~21日は、周辺の市町村でのイベントとなります。
詳細は、公式サイトのプログラムから。

パルマハムのさわやかなCMをここでひとつ・・・


パルマのハムの美味しさの秘訣は、マリーノ。
“E’ arrivato il Marino!(マリーノがやって来た!)”と叫ぶ職人さん。「マリーノ」は海からやってくる潮風のこと。マリーノが来ると、ハムにマリーノと通して、あとはじっくりと熟成させる時間だけ。ゆっくりと甘みが増していきます。